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今天看到有賣佛手瓜的，我也買(mǎi)了兩個(gè)準(zhǔn)備回家炒著吃，但是我覺(jué)得清炒不是特別好吃，請(qǐng)問(wèn)佛手瓜炒什么最好吃呢？

佛手瓜炒什么最好吃

佛手瓜是一種常見(jiàn)的果蔬，口感清脆，氣味清香，而且還富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，佛手瓜的食用方法有很多，炒食是最常見(jiàn)的之一，佛手瓜可以單獨(dú)清炒，也可以放木耳、胡蘿卜、玉米筍、辣椒等素炒，也可以放雞蛋、瘦肉、雞胸肉、臘肉等葷炒，根據(jù)自己的喜好選擇即可。

佛手瓜炒肉片

材料：佛手瓜120克，豬瘦肉80克， 紅椒30克，姜片，蒜末、蔥段、鹽、雞粉、小蘇打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各適量。

做法：

1、佛手瓜洗凈去皮、去核，切片。

2、紅椒洗凈，切塊。

3、豬瘦肉洗好切片，裝碗，加鹽、小蘇打、干淀粉、食用油，腌漬至入味。

4、油鍋燒熱，入肉片，炒至肉質(zhì)變色。

5、淋上生抽，炒透，裝碗。

6、姜片、蒜末、蔥段入油鍋爆香，入佛手瓜翻炒，加鹽、雞粉調(diào)味。

7、入肉片，炒勻，然后撒上紅椒塊。

8、倒入水淀粉勾芡炒熟即可。

佛手瓜炒雞蛋

材料：佛手瓜100克，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，食用油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、洗凈去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽、雞精，用筷子攪勻。

3、鍋中注水燒開(kāi)，放入少許鹽、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，撈出佛手瓜備用。

5、起油鍋，倒入蛋液，炒勻，倒入佛手瓜，加入鹽、雞精調(diào)味。

6、倒入蔥花，炒出香味，盛菜裝盤(pán)即可。

剁椒炒佛手瓜絲

材料：佛手瓜120克，剁椒35克，姜片、蒜末、蔥段、鹽、雞粉、水淀粉、食用油各適量。

做法：

1、洗凈去皮的佛手瓜切粗絲。

2、用油起鍋，放入姜片、蒜末、蔥段，用大火爆香。

3、倒入備好的剁椒，炒香、炒透。

4、倒入佛手瓜，快速翻炒，加入鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。

5、倒入水淀粉勾芡，翻炒至食材熟透即成。

佛手瓜炒雞丁

材料：雞胸肉1個(gè)，佛手瓜1個(gè)，胡椒粉、淀粉、蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、醋、白糖、五香粉、料酒、食油、食鹽各適量。

做法：

1、將雞胸肉洗凈，切塊，用刀背拍松，切成小丁。

2、放入食鹽、淀粉、胡椒粉和適量清水抓勻。

3、佛手瓜洗凈，去皮，去瓤，切成丁備用。

4、蔥、姜、蒜、紅椒切片備用。

5、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、鹽放入碗中，加入適量清水調(diào)成料汁。

6、鍋中加入食油燒熱，將雞胸肉放入，炒至變色后盛出。

7、鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香。

8、加入佛手瓜丁炒幾分鐘直至斷生。

9、再倒入雞胸肉、紅椒炒勻，然后淋入料汁翻炒。

10、待汁差不多收干即可盛出。

佛手瓜炒不熟會(huì)中毒嗎

不會(huì)。

佛手瓜作為一種常見(jiàn)的果蔬，它并沒(méi)有毒性成分，因此即使沒(méi)有炒熟的話也不會(huì)中毒的，而且佛手瓜既可以當(dāng)成蔬菜食用，也可以當(dāng)成水果生吃，還有很多人會(huì)用佛手瓜涼拌食用。