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甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì)，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多。

甘蔗削皮后能放幾天

如果是放在室溫下，這得看環(huán)境溫度高不高，如果是夏天，只能放幾小時(shí)，沒(méi)法過(guò)夜的。而甘蔗大多是冬天吃的，所以環(huán)境溫度低，可以過(guò)夜。而放在冰箱的話，存放2~3天左右。

總之，甘蔗最好是及時(shí)食用。削皮后的甘蔗還是不要放太久比較好。去皮的甘蔗就算放冰箱也需盡快食用。

甘蔗開(kāi)裂是什么原因

甘蔗莖外皮開(kāi)裂的原因主要有以下幾點(diǎn):

1、蔗田長(zhǎng)時(shí)間的干旱再突然降雨或者大量澆水后造成。

2、甘蔗生長(zhǎng)后期施用氮肥太多造成。

3、低溫霜凍。

4、耕種過(guò)程中的機(jī)械損傷等。

怎么挑選甘蔗

第一,一般來(lái)說(shuō)，甘蔗粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。

第二、選擇紫皮甘蔗時(shí)，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說(shuō)明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第三、看甘蔗直不直，甘蔗彎來(lái)彎去的可能有蟲(chóng)口。要挑選相對(duì)直的甘蔗。

第四，選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來(lái)比較爽。