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甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

甘蔗為什么一頭甜

有時(shí)候甘蔗的下半截比上半截甜，而且越是接近根部，就越發(fā)的甜，梢頭的部份卻是淡而無味。因?yàn)樵陉?yáng)光雨露的滋潤(rùn)下，所有的植物都生機(jī)勃勃地發(fā)育生長(zhǎng)著，他們身體里制造出許多養(yǎng)料，供自己生長(zhǎng)使用。一時(shí)用不了的養(yǎng)料就儲(chǔ)存起來。一般，植物界的成員們貯存的養(yǎng)料都是糖分，而且都積存在根部。甘蔗也是這樣的。把多余的養(yǎng)料，也就是糖分貯存在根部，而且甘蔗身體里制造的養(yǎng)料絕大部分是糖，所以，這時(shí)候吃起甘蔗的老頭來，自然是與眾不同的甜。可是，當(dāng)甘蔗還是幼苗的時(shí)候，它身體里制造的營(yíng)養(yǎng)只夠供應(yīng)自身生長(zhǎng)，并不多余，所以這時(shí)候你去嘗嘗甘蔗，不論老頭還是嫩頭，一概不甜.

甘蔗不能和什么一起吃

1、魚筍

魚筍不能與甘蔗一起吃，《本草綱目》記載，甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。

2、白酒

白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

3、葡萄酒

葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收。

甘蔗放冰箱怎么保存

1、甘蔗放冰箱中不能用保鮮膜或袋子密封，避免局部空氣流動(dòng)較小，氧氣消耗較快，導(dǎo)致霉菌、細(xì)菌的大量增殖，引起甘蔗發(fā)酵、霉變等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能灑水，水分會(huì)降低甘蔗的甜度，影響食用口感。而且，灑的水不一定干凈衛(wèi)生，會(huì)增加甘蔗的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暫時(shí)延緩甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久還是會(huì)變干。而且，冰箱中的食物也會(huì)變質(zhì)，放太久甘蔗也會(huì)變質(zhì)。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一塊，避免串味，影響口感。