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甘蔗是秋冬常見的一種水果，但不同于其他水果，只能吃汁液，并且甘蔗的外皮堅硬，那么甘蔗肉怎么吃呢？甘蔗揉為什么不能吃？

甘蔗肉怎么吃

甘蔗含有豐富糖分、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素及各種維生素、礦物質(zhì)等成分，食用后可以為機(jī)體補充所需的營養(yǎng)元素，食用方法多樣，常見的有直接吃、榨汁喝、煮水喝、燉湯吃等。

只不過無論哪種吃法，甘蔗的肉渣都不能食用下去，因為甘蔗是一種以粗纖維為主的食物，人體不能進(jìn)行消化吸收，所以都是甘蔗肉中的汁液為主要食用部分。

甘蔗肉為什么不能吃

由于食物營養(yǎng)的消化吸收主要依靠酶進(jìn)行催化和轉(zhuǎn)換，而甘蔗肉中又基本都是粗纖維素，人體中沒有能夠消化纖維素的酶，將其食用只會對消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。

并且甘蔗中的營養(yǎng)成分基本都能通過甘蔗的汁液攝取，將食用果肉進(jìn)行食用，不僅沒有什么口感，也沒有什么營養(yǎng)價值，所以甘蔗肉不能進(jìn)行食用。

甘蔗肉紅能不能吃

不建議吃。

甘蔗肉出現(xiàn)了發(fā)紅的情況時，說明甘蔗受到了細(xì)菌微生物的感染，這些細(xì)菌微生物不僅會將甘蔗的營養(yǎng)物質(zhì)分解，使甘蔗失去原有的顏色、氣味、品質(zhì)，還可能會產(chǎn)生對人體健康有害的物質(zhì)，食用后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等不適，甚至可能會對自身的生命安全造成威脅，所以不建議食用變紅的甘蔗。

正常的甘蔗什么顏色

甘蔗不同的品種，其外皮會有不同的顏色，常見的有紫色、綠色、紅色和褐色等，只要這些甘蔗原有的顏色沒有發(fā)生改變，都屬于正常的甘蔗，但要是發(fā)生了改變，則說明甘蔗已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，不能食用。

而無論什么品種的甘蔗，其果肉一般為白色或者淺黃色，其中淺黃色代表甘蔗中的糖分更高，會比白色果肉食用的味道更輕甜，但要是顏色發(fā)生了改變，同樣說明甘蔗已經(jīng)變質(zhì)不能食用。