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1、食材：主料五花肉250g紅辣椒1個輔料青蒜適量姜適量大蒜適量豆瓣適量油適量。

2、將五花肉放入冷水鍋中， 加入幾片姜， 一起煮。

3、煮到用筷子很容易插進(jìn)去， 就表示肉煮好了， 關(guān)火， 撈出。

4、準(zhǔn)備好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片。

5、鍋燒熱， 放入適量的油， 下入姜片和大蒜片爆香。

6、爆香后加入豆瓣醬一起煸炒。

7、翻炒兩下后加入切片的五花肉。

8、一起翻炒， 直至五花肉表面都裹著豆瓣醬且微微出油后。

9、加入紅辣椒和大蒜白。

10、將它們翻炒幾下。

11、再加入大蒜葉。

12、翻炒均勻。

13、出鍋裝盤。