包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-11 20:08:45作者：未知
1、先將生南瓜子漂洗干凈，瀝干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細(xì)鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化后放在日光下曬干。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右)，然后將瓜子倒入，開(kāi)始用較旺爐火炒拌，直到鍋里瓜子出現(xiàn)噼聲時(shí)，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時(shí)，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開(kāi)冷卻，裝容器備用。每次吃30～50克，小兒酌減。