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莧菜和蝦都是我們常吃的食材，健康有營養(yǎng)，深受人們的喜愛。那莧菜和蝦能一起吃嗎？

莧菜和蝦可以一起吃嗎

莧菜是可以和蝦一起吃的,蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽之妙品,讓你每一天都精神飽滿,充滿“正能量”。

莧菜蝦仁餛飩的做法

1、莧菜擇洗干凈。

2、蔥姜切碎末。

3、肉餡加入蔥姜沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調(diào)拌均勻。

4、莧菜吸入開水鍋中淖一遍水,撈出浸入涼水瀝凈水分。

5、蝦去皮挑去蝦線剝成仁,用料酒腌制10分鐘,莧菜切沫。

6、莧菜、香油加入肉中調(diào)拌均勻。

7、取餛燉皮包入餡料,另取一個(gè)蝦仁放到肉餡上。

8、折疊封口捏好。

9、包好的餛燉。

10、包好的餛燉下入開水鍋中煮熟。

11、碗中加入適量生抽、香香菜沫,煮好的餛燉勺入碗中,調(diào)拌均勻。

12、煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。

蝦仁上湯莧菜

1、鮮蝦去蝦絲蝦頭和殼,把姜片,蒜和肉末備用

2、莧菜摘掉老根老葉后用淡鹽水泡十分鐘,然后瀝干備用。

3、熱油鍋,下姜片,蒜,肉末和蝦仁炒至變色

4、然后加入適量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮開。

5、水開后加入莧菜煮至熟,加鹽調(diào)味即可。

吃莧菜的好處

1.清熱解毒

莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2.增強(qiáng)體質(zhì)

莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

3.促進(jìn)兒童的生長發(fā)育

菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。

4.防止肌肉痙攣

能維持正常的心肌活動促進(jìn)凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進(jìn)造血等功能。