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楊梅和韭菜能一起吃嗎 楊梅可以炒什么一起吃

更新時(shí)間:2022-03-11 22:58:00作者:admin

楊梅和韭菜能一起吃嗎 楊梅可以炒什么一起吃

楊梅的味道酸甜吧多汁,有很好的生津、開(kāi)胃、消食功效,通常在5-6月的時(shí)候成熟上市,而韭菜則是一種一年四季都能收獲的蔬菜,那么楊梅和韭菜能一起吃嗎?

楊梅和韭菜能一起吃嗎

不建議一起吃。

1.楊梅和韭菜其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)成分上面并不沖突,但是楊梅性溫,韭菜也是性味溫辛的食物,二者一起吃多了容易加重體內(nèi)的燥熱之氣,經(jīng)常如此極有可能會(huì)引起身體不適;

2.另外,韭菜味辛,比較刺激胃,吃多了容易引起腸胃不適;而楊梅中富含果酸、草酸等酸性物質(zhì),吃多了也比較傷胃。

因此,建議兩種食物還是間隔一段時(shí)間吃比較好。當(dāng)然,偶爾且少量一起吃,影響并不大。

楊梅和韭菜間隔多久吃合適

間隔2小時(shí)左右比較合適。

韭菜雖然富含纖維素,但是脂肪、蛋白質(zhì)含量不高,還算容易消化;而楊梅的果肉細(xì)小,纖維短,富含酸性物質(zhì),也是比較容易消化的。二者在適量食用的情況下一般2小時(shí)左右就能夠在胃內(nèi)被消化排空了。因此建議兩種食物間隔兩小時(shí)左右食用,能夠避免其成分發(fā)生沖突。

楊梅可以炒什么一起吃

一、楊梅排骨

食材:楊梅10-20粒,肋排500克,冰糖、蔥、姜、蒜、油、鹽適量。

做法步驟:

1.楊梅洗干凈,然后用一個(gè)小鍋,倒入純凈水,放入楊梅,煮一小鍋楊梅水,然后放在一邊。

2.再用一個(gè)鍋把小排骨汆水汆一下。然后水倒掉,排骨撈出來(lái)放在容器里。

3.熱鍋加油,放入蔥姜蒜,炸小排骨,注意要少放油,因?yàn)檎ㄐ∨疟旧砭褪菫榱俗屌殴浅鲇汀?/p>

4.翻炒片刻之后,加生抽,醋,倒入一半楊梅水。蓋鍋蓋,煮片刻。

5.加入冰糖,再把剩下的半鍋楊梅水連同楊梅一起倒入鍋中,煮片刻,然后關(guān)火,裝盤(pán)。

二、楊梅紅燒肉

食材:楊梅、五花肉、大蔥、茴香、啤酒、冰糖、老抽、食用油、鹽適量。

做法步驟:

1.楊梅可以隔夜熬成楊梅湯放入冰箱冷藏。

2.五花肉切成塊過(guò)水。

3.油鍋燒熱放入大蔥茴香生姜炒出香味盛出,放入五花肉翻炒,倒入老抽煸炒上色。

4.五花肉上色后倒入事先煮好的楊梅湯,加少許冰糖(因?yàn)闂蠲窚潜前局频囊呀?jīng)有甜味了,所以鍋內(nèi)應(yīng)放少量的冰糖)大火燒開(kāi),到入啤酒改中火慢慢煮吧。

5.等湯汁快收干時(shí)倒入楊梅翻炒幾下就可以出鍋裝盤(pán)。

楊梅的功效和禁忌人群

1.楊梅的功效

楊梅有開(kāi)胃健脾、生津止渴、消暑除煩、抑菌止瀉的功效,適合食欲不振、積食、暑熱煩渴、吐瀉、痢疾者食用。

2.楊梅的禁忌人群

楊梅性溫?zé)?,且富含蘋(píng)果酸、檸檬酸、草酸等酸性物質(zhì)以及較多的糖分,因此陰虛、體熱、上火、發(fā)燒、胃潰瘍、胃酸過(guò)多、糖尿病、齲齒人群要少吃楊梅,以免加重癥狀。

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