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南瓜是常見的食物，南瓜里面的營養(yǎng)豐富，并且南瓜非常的好吃，那么南瓜吃了有什么作用和功效？

預(yù)防感冒

冬天氣候寒冷，室內(nèi)外溫差大，很多人免疫力低，一不小心就容易出現(xiàn)感冒、上呼吸道感染等癥狀。南瓜中含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)部分轉(zhuǎn)化成維生素A。最新醫(yī)學(xué)研究顯示，反復(fù)呼吸道感染的人，大約70%血清中的維生素A水平都低于正常值。臨床實(shí)踐證明，補(bǔ)充維生素A可有效預(yù)防反復(fù)呼吸道感染等疾病。

補(bǔ)氣血

南瓜中除了富含蛋白質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)外，還含有鈷、鋅、鐵等元素。其中，鈷是構(gòu)成血液紅細(xì)胞的重要成分之一，鐵是血紅蛋白的組成元素之一。此外，南瓜中還含有豐富的維生素B12，人體如果缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致惡性貧血。所以，對(duì)于貧血的人來說，適量吃些南瓜也是較好的食療補(bǔ)血方法。

美顏?zhàn)o(hù)膚

南瓜里富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、維生素B族及多種微量元素，這些成分能夠幫助皮膚對(duì)抗氧化。女性朋友常吃南瓜，可以讓皮膚嫩白細(xì)膩，有光澤，有助于改善肌膚粗糙、暗淡的情況。

保護(hù)視力

南瓜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。研究顯示，維生素A能夠增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度，還能延遲視網(wǎng)膜色素變性所致的視網(wǎng)膜功能下降。長時(shí)間面對(duì)電腦或使用電子設(shè)備的人可別錯(cuò)過南瓜這種“養(yǎng)眼”食物。

維護(hù)腸道健康

南瓜中含有大量粗纖維和果膠，這兩種物質(zhì)能夠預(yù)防和改善便秘，其中果膠還能吸附體內(nèi)的有害物，如汞、鉛等重金屬及其他放射性元素，縮短有害物質(zhì)在人體中的停留時(shí)間，有利于維護(hù)腸道健康。

保護(hù)胃粘膜

南瓜中的果膠含量很高，這種物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)胃部黏膜，防止粗糙食物傷害胃粘膜，并促進(jìn)胃部潰瘍部位的愈合。

提高免疫力

南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，可以提高人體的免疫功能，增強(qiáng)免疫能力。同時(shí)，其所含的維生素、微量元素、膳食纖維可以促進(jìn)身體新陳代謝和細(xì)胞因子生長，也能起到強(qiáng)健體質(zhì)的作用。

南瓜雖然好，但也不是就可以肆無忌憚地食用，下面這些吃南瓜的注意事項(xiàng)你得知道，否則食補(bǔ)不成反傷身。