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1、用料：面條適量、土豆一個(gè)、豆腐適量、胡蘿卜半根、青辣椒一個(gè)、西紅柿一個(gè)、平菇六片、干辣椒適量、鹽少許、生抽醬油少許、花椒粒視口味而定、小蔥一段、生姜兩小片。

2、純素臊子面的做法：將生姜切碎，蔥花切好，準(zhǔn)備干辣椒和花椒粒待用。

3、各種各樣的菜，只要是你喜歡的都可以放在一起，切成丁，待用。

4、油熱后用蔥姜花椒干辣椒爆鍋，放入猜菜菜們翻炒至出汁，如果菜菜們自己出的湯汁不夠可以加些水，直到土豆做熟便可熄火。

5、面煮好，撈出。

6、臊子淋在上面！大功告成！一碗超級(jí)好吃的臊子面就出鍋啦！