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1、準(zhǔn)備材料：鮮活基圍蝦一斤、洋蔥一顆、芹菜三兩、生姜一顆、鮮紅辣椒三顆、小米辣一兩、藕一筒、青瓜一條、大蔥一根、檸檬一個、白醋兩瓶、野山椒一小包、蒸魚豉油適量、白糖適量；

2、蝦洗凈，水開下鍋放入白醋，鹽和料酒，煮開后撈起入冰水備用；

3、蝦開背去蝦線也方便入味，藕切片焯水?dāng)嗌?/p>

4、將其他所有食材切絲平鋪于容器中，加入泡椒水、白醋、蒸魚豉油，白糖，將蝦倒入，汁水莫過蝦，泡制兩個小時即可食用。