鵝四件蘿卜木耳湯怎么做好吃 鵝肉木耳湯
2023-07-26
更新時(shí)間:2023-07-26 14:37:45作者:未知
1、主料:豬大腸600克。
2、輔料:尖椒3個(gè)。
3、調(diào)料:食鹽1小勺、醬油1大勺、蔥1棵、姜1小塊、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。
4、用流水反復(fù)洗凈,然后加花椒、蔥段、姜片,少許鹽放進(jìn)鍋里煮,煮到用筷子一戳就能插進(jìn)去就是熟了。
5、煮好的豬大腸撈出來,晾涼,煮腸子的湯放涼了后把上面凝固的油收起來燉酸菜。
6、取一段大腸,切成斜刀塊。
7、鍋燒熱,不用加油,直接把肥腸段下進(jìn)去炒,再放進(jìn)兩段干辣椒,因?yàn)榉誓c本身有很多油,一加熱油就要融化一些,所以就不用加油了。
8、肥腸炒軟后下尖椒段和蒜片,加少許鹽和醬油,炒到辣椒斷生。
9、最后取一小勺干淀粉,加小半碗水?dāng)噭颍惯M(jìn)鍋里勾芡,等到水淀粉附著到肥腸上這道菜就算完成了。