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1、用一個西紅柿和一塊豆腐。把豆腐煮一下。木耳洗凈待用。鍋內(nèi)放油，把西紅柿切塊煸炒。放水煮開，豆腐切塊放入。放入木耳。煮沸，放鹽，調(diào)味。即可。

2、 豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘備用。西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入番茄翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。再加入洗凈的蘑菇繼續(xù)煮上5分鐘。加入豆腐煮上3分鐘，加入鹽調(diào)味，再加少許胡椒粉和高湯精，淋入適量的水淀粉攪拌均勻，最后淋入香油關(guān)火。