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1、直接食用

我們可以直接食用青梅，把青梅用水洗干凈之后可以當(dāng)成水果直接吃，但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的青梅非常的酸，有的人就喜歡吃酸味的東西，但是有的人卻受不了。

2、腌制青梅

首先往鍋中加入適量的水，等到水沸騰之后把青梅放進(jìn)去燙一下，然后撈出來(lái)吹干，依據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽腌制一個(gè)月就可以吃了，這樣能夠幫助我們的身體，促進(jìn)消化，還能夠緩解腹脹。

3、蜜制青梅

首先要選擇那些肉質(zhì)比較堅(jiān)硬，顏色為青綠色的新鮮的青梅，把準(zhǔn)備好的青梅放在壇子里面，分層撒入適量的鹽，腌制兩個(gè)月之后就可以了，然后把腌制好的青梅用刀切成兩半，去除果核，然后用清水浸泡十個(gè)小時(shí)。把鹽分去掉，然后去水分。把糖液配成濃度為30%。把青梅放在糖液里面，經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)之后。分批加入白砂糖，15天之后和糖一起在鍋中煮沸，然后進(jìn)行晾曬，直到青梅表面的糖汁變得粘稠就可以吃了。