太平猴魁口感特點(diǎn)(太平猴魁口味特點(diǎn))
2022-12-15
更新時(shí)間:2022-12-14 14:54:09作者:未知
1、買回來的蛤蜊要放在鹽水內(nèi)浸泡,泡水30到40分鐘后觀察一下,看它的貝殼蓋是否微微張開。
2、將緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖,發(fā)出聲響就代表是死蛤蜊。
3、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個(gè)小時(shí)就會(huì)吐干凈沙,在水中加入適量的香油有助于蛤蜊吐水。
4、也可以將蛤蜊直接放入無水的炒鍋里,中火加熱3分鐘左右,挑出張開口的蛤蜊,放到水龍頭下沖掉里面的泥沙即可。