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　　小辣椒，茄科草本植物，為茄科植物辣椒Capsicum frutescens L.的果實。未成熟(色青)者，稱青椒;成熟(色紅)者，稱紅辣椒。

　　辣椒草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)我國大部分地區(qū)均有栽培。

　　辣椒富含VC，胡蘿卜素，含蛋白質(zhì)，糖類，礦物質(zhì)(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發(fā)油，辣味成分(辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風(fēng)濕腰痛，腮腺炎，多發(fā)性癤腫等癥。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質(zhì)，抗氧化劑。辣椒3個，花椒10粒，生姜一片，食鹽適量，煎水服可治風(fēng)寒感冒;辣椒1個，清晨熱豆腐皮裹吞下，可治痢疾水瀉。