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1、準備好蘿卜，洗干凈去皮。

2、把蘿卜切成小塊。切小點容易入味。

3、把切好的蘿卜放一個大碗里，（蘿卜腌制后會出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺鹽。放鹽是為了提味，這樣腌制的酸甜蘿卜更好吃。

4、然后到半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。

5、再放5勺糖，用筷子攪拌均勻。然后蓋上蓋子腌制一晚。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。

6、時間到，好吃的酸甜蘿卜就做好了。