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甘蔗切口放兩天紅色還能吃嗎 甘蔗切口發(fā)紅是什么原因

更新時(shí)間:2022-03-14 00:51:53作者:admin

甘蔗切口放兩天紅色還能吃嗎 甘蔗切口發(fā)紅是什么原因

甘蔗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果,很多人喜歡吃,但我發(fā)現(xiàn)甘蔗的切口放了兩天有些發(fā)紅,那么甘蔗切口放兩天紅色還能吃嗎?

甘蔗切口放兩天紅色還能吃嗎

不建議食用。

由于甘蔗是含有豐富的糖分、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素成分,容易被細(xì)菌微生物滋生,產(chǎn)生有毒物質(zhì),而甘蔗切口出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象,很可能就是因?yàn)楸4娌划?dāng),產(chǎn)生了有毒物質(zhì),食用后會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害,所以為了自身安全起見(jiàn),不建議食用這樣的甘蔗。

甘蔗切口發(fā)紅是什么原因

受到感染。

甘蔗在栽種保存過(guò)程中,要是受到一種叫子囊菌的真菌感染時(shí),會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象,這種真菌是對(duì)甘蔗自身的一種危害,對(duì)人類(lèi)反而無(wú)害,其次是甘蔗變質(zhì)后滋生出霉菌時(shí),也會(huì)導(dǎo)致甘蔗出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象,這種霉菌一般對(duì)會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)及各項(xiàng)器官都有危害。

雖然說(shuō)甘蔗發(fā)紅不一定會(huì)對(duì)人體健康有害,但兩種感染的表現(xiàn)過(guò)度相似,難以分辨,所以最安全的方式就是甘蔗發(fā)紅都不要進(jìn)行食用。

甘蔗發(fā)黑了還能不能吃

不能吃。

甘蔗正常的情況是微黃色的,會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑,也說(shuō)明甘蔗已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì),而變質(zhì)的甘蔗會(huì)含有大量的細(xì)菌微生物,將營(yíng)養(yǎng)成分分解,使甘蔗失去原有的顏色、氣味、品質(zhì),同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì),繼續(xù)食用會(huì)影響機(jī)體健康,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸不適現(xiàn)象,所以甘蔗發(fā)黑后不能再食用。

甘蔗能放多久不會(huì)壞

與保存方式相關(guān)。

一般情況下,甘蔗要是有外皮來(lái)隔絕外界細(xì)菌微生物的入侵,能夠保存的時(shí)間則較長(zhǎng)一些,只要避風(fēng)保存就可以放2-3個(gè)月左右。

但將甘蔗去皮后,果肉與外界的接觸過(guò)大,更容易被細(xì)菌微生物入侵,且水分流失的速度也會(huì)加快,一般放1天左右就會(huì)導(dǎo)致食用價(jià)值下降,放入冰箱則可以放2-3天左右。

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