如何自制奧爾良排骨(如何自制奧爾良排骨湯)
2023-07-10
更新時(shí)間:2023-07-10 11:13:37作者:佚名
1、原料準(zhǔn)備:肋排2斤,奧爾良調(diào)料1包,油適量,鹽少許,生抽適量,蔥適量,姜適量。
2、把肋排洗凈斬段,冷水入鍋,飛水去腥。
3、撈出洗凈,瀝干水分。熱油,放入排骨煎制。煎至稍稍焦黃即可。
4、奧爾良調(diào)料加水?dāng)嚢杈鶆騻溆?,把煎好的排骨,放入高壓鍋?/p>
5、鍋留底油,放入蔥姜炒香,加適量生抽,放入備用的奧爾良調(diào)料。
6、加適量水燒開,然后將其倒入高壓鍋,燒開后,加鹽調(diào)味,燒制20分鐘即成。
7、泄壓后出鍋裝盤,即可上桌。