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1、準(zhǔn)備材料：面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙；

2、準(zhǔn)備150克南瓜一塊，用清水洗凈去皮用刀切成小塊，切塊的南瓜放在容器中，蓋好鍋蓋，放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜熟軟，用搟面杖搗壓成南瓜泥；

3、牛奶倒入南瓜泥中，加入酵母用筷子攪拌均勻，加入面粉用筷子攪成絮狀，揉制成表面光滑的面團(tuán)，發(fā)酵40分鐘，面團(tuán)放在案板上揉成長條，用刀切成饅頭；

4、鍋里放入適量冷水，支好蒸架，饅頭坯間隔放在蒸架上醒20分鐘后大火蒸15分鐘，取出晾涼即可。