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獼猴桃屬于很難保存和運(yùn)輸?shù)乃?，所以在采摘時(shí)，一般都只會采六到八分熟的果實(shí),然后在讓它在運(yùn)輸和儲存的過程中成熟。

怎么樣選獼猴桃

特大的獼猴桃不要買。

1、在選購獼猴桃時(shí)，不要購買特大的獼猴桃。優(yōu)質(zhì)獼猴桃果形規(guī)則，多為長橢圓形，呈上大下小狀,果臍小而圓。

2、應(yīng)挑選表面幾乎無毛，光滑，顏色呈黃褐色，成色新鮮，果實(shí)捏上去有彈性，果肉細(xì)膩，色青綠，果心較小的，這樣的獼猴桃汁多,味甜。

3、充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。

4、若果實(shí)質(zhì)地硬，無香氣，則沒有成熟，味酸而澀，不宜食用。

5、劣質(zhì)的獼猴桃從外表來看形狀不規(guī)則，聞起來沒有天然的香味，而有一種很酸的氣味,手感較輕，扒開后有空心現(xiàn)象，并有很粗壯的莖，口感較差。

獼猴桃怎么保存

未充分成熟好儲存。

如果購買星較大,又不能馬上吃完，盡量買質(zhì)地稍硬、顏色稍青的果實(shí)，儲存的時(shí)間可略加長，也不會影響口感。

怎么吃獼猴桃才安全

1獼猴桃不能空腹吃,飯前飯后1~3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。

2女性經(jīng)期最好少吃或不吃。

3.需要通過食物補(bǔ)充維生素C的時(shí)候,獼猴桃應(yīng)該是首選的水果。

4.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶，獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。