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1、準(zhǔn)備好做酸辣米豆腐湯的食材：米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段備用。把米豆腐沖洗 一下，切成小塊。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入適量的生抽、蠔油、香醋，根據(jù)自己的口味來(lái)定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中，加一勺辣子油。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，倒入適量清水，大火燒開(kāi)，把米豆腐放入鍋中。

3、米豆腐放在沸水中煮5-8分鐘左右，即可撈出來(lái)，用涼白開(kāi)沖一下。沖一些開(kāi)水到裝有調(diào)料的碗中，稀釋一下。把米豆腐放入碗中，撒上香菜葉。把切好的酸豆角放入碗中，攪拌一下，就可以享受酸辣可口的米豆腐湯了。