豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-14 15:46:56作者:佚名
1、牛肉放在清水里泡去血水,多換兩次清水,沖洗干凈。鍋中放入一大碗的涼水,加入牛肉塊,大火燒開再小火煮5分鐘,洗去血沫。
2、鍋中倒入油,加入花椒粒煸香,再加入姜片、蔥段、紅辣椒段炒香,倒入焯過水的牛肉塊,去掉水汽,再放入適量的鹽、老抽、生抽、料酒和八角翻炒均勻。
3、轉(zhuǎn)入電壓力鍋中按下牛羊肉鍵,等待電壓力鍋的浮子自然下落后即可開蓋,牛肉已經(jīng)軟爛。
4、和好面團,做成長條狀的面條,鍋中燒好開水,下入面條,燒開后再小火煮2分鐘即可。
5、面條撈到碗里,加上蔥花,淋上牛肉湯,再來上幾塊燉好的牛肉,一碗鮮湯面條就做好了。