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到了秋季，很多人就要開始吃大閘蟹了，尤其是沿海地區(qū)，其中以陽澄湖大閘蟹最為有名。大閘蟹在一些特定的場合也被作為一種禮品來相送，那么買什么樣的大閘蟹最好呢？

大閘蟹一般買多大的好

看每個人的選擇，最重要的是買肉質(zhì)質(zhì)量好的。

個頭大小并不意味著的口感好壞。如果不是送人請客，自己吃，大小適中即可。重要的是好吃，肉質(zhì)結實，而不是看著唬人。一般的螃蟹，目前看母蟹2.5兩左右，公蟹3.5兩左右是性價比較好的。

大閘蟹買回來能放多久

大閘蟹儲存方法正確的話，活的大閘蟹存放多久都行，只是會慢慢變瘦，但是最好不要超過七天時間；熟的大閘蟹最好是盡快吃，期限不要超過三天左右。

這是因為脫離水后可儲存時間很短，所購大閘蟹基本能在三天左右的時間吃完，儲存比較簡單，選很有活力的大閘蟹，把大閘蟹的腳和夾子捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。

大閘蟹的食用禁忌

1、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因為臟積聚重金屬，多吃易中毒。

2、蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子中啊哈你有鞣質(zhì)，同時吃會造成蛋白質(zhì)凝固，導致腸痙攣。