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炒黃瓜的做法大全家常 三種制作炒黃瓜的方法

更新時(shí)間:2022-03-14 23:46:03作者:未知

炒黃瓜的做法大全家常 三種制作炒黃瓜的方法

1、主料:黃瓜500克,豆腐干100克,調(diào)料:植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,鹽5克,大蔥5克,將黃瓜洗凈切成象眼片;豆腐干切成片。鍋上火,放水燒開(kāi),將黃瓜用開(kāi)水焯一下,撈出控凈水。鍋置火上,放入油燒熱,下入蔥末熗鍋,繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐干,烹入料酒,加入味精、鹽,淋上香油,顛炒幾下即可出勺。

2、主料:黃瓜300克,調(diào)料:色拉油25克,鹽10克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克,小黃瓜洗凈,切成0。3厘米厚的薄片;黃瓜加水和鹽腌漬20分鐘后,洗去鹽分,瀝干;鍋中放油燒熱,放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香;再淋入小黃瓜,用武火快炒幾分鐘,最后淋上麻油調(diào)味即可。

3、材料:黃瓜、肉、料酒、鹽、生抽、水淀粉,頂花帶刺的黃瓜兩條。洗凈切片。完全不用在意刀功~懶人毫無(wú)壓力,梅肉切片,加料酒、鹽、生抽、水淀粉腌制5分鐘。(小竅門:為了避免肉片下鍋不跳油,不粘鍋,腌肉的時(shí)候適量加點(diǎn)油。),旺火燒熱油,下肉片爆炒,翻炒至七分熟即可。下剛才切好的黃瓜片,與肉片一起翻炒。炒至黃瓜略蔫再放鹽適量。見(jiàn)黃瓜片略出湯汁即可起鍋裝盤。炒太久瓜片就不脆啦。

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