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蓮藕清脆甘甜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中較常見，可以直接生吃，也能炒食，那么蓮藕和雞蛋能一起吃嗎？

蓮藕和雞蛋能一起吃嗎

能一起吃。

蓮藕含維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有豐富的胡蘿卜素，有較高的營養(yǎng)價值，而雞蛋富含蛋白質(zhì)、膽固醇，是優(yōu)質(zhì)蛋白和b族維生素的良好來源，還含有維生素、脂肪、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)豐富。兩者含有的營養(yǎng)物質(zhì)、有效成分均不沖突，可以一起食用。

蓮藕雞蛋一起吃的好處

補充營養(yǎng)

蓮藕、雞蛋都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者同食可以提供熱能和補充多種營養(yǎng)，雞蛋含有豐富的氨基酸，而蓮藕含大量的維生素C、維生素k及多種微量元素，一起食用有較高的營養(yǎng)價值。

助消化

蓮藕中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃的蠕動，可以促進食物消化，有利于食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外，蓮藕中的黏液蛋白、膳食纖維，能與雞蛋中的膽固醇結(jié)合，然后從糞便中排出，因此減少脂類的吸收。

蓮藕和雞蛋吃多少合適

1、雞蛋用量1~2個為宜。

2、蓮藕用量200~300克為宜。

雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇，過量食用會造成消化不良，還容易增加腎臟、肝臟的負擔(dān)，而蓮藕中含有豐富的粗纖維，粗纖維不能被消化，若過量食用蓮藕，可能會引起腸胃不適。雖然蓮藕和雞蛋可以一起吃，但要合理控制用量，以免吃多了導(dǎo)致身體不適，可以參考上述推薦用量。

蓮藕不能和什么一起吃

動物肝臟

蓮藕中含有豐富的纖維素，而動物肝臟中富含鐵、鋅、銅等微量元素，可以與纖維素中的醛糖酸發(fā)生反應(yīng)，影響礦物質(zhì)的吸收，還可能造成腸胃不適。

寒性食物

蓮藕性寒、味甘，不適宜與寒性食物一起食用，以免加重體內(nèi)寒涼之氣，從而引起身體不適等。常見寒性食物有苦瓜、綠豆、蕨菜、馬齒莧、薺菜等。

蓮藕和雞蛋怎樣一起吃

蓮藕雞蛋

原料

藕、雞蛋、青辣椒、紅辣椒。

做法

1、蓮藕清洗干凈，切片；辣椒切好，準(zhǔn)備雞蛋。

2、雞蛋打入碗中，加鹽攪拌，炒熟盛入碗中。

3、藕翻炒1分鐘后，放入少量的水，熟后放辣椒翻炒。

4、加雞蛋、鹽等調(diào)料，翻炒均勻即可。