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俗話說：“一個榴蓮三只雞”，美味的榴蓮營養(yǎng)滋補，但夏季高溫下也容易過快成熟，保存不久，有時候買到熟過頭肉質(zhì)十分軟爛的榴蓮不知道還能不能繼續(xù)吃呢？

榴蓮熟過頭能吃嗎

如沒有腐壞變質(zhì)的話可以吃。

越是成熟的榴蓮，其味道越濃，嘗味道滋味越是甘甜，但其中糖分含量高，也容易滋生細菌等微生物，出現(xiàn)腐壞、發(fā)酵、變質(zhì)的現(xiàn)象，一般聞著不帶有酒精味、榴蓮果肉不軟爛、吃起來口味甘甜的話就能吃，反之帶有發(fā)酵酒味、質(zhì)地軟爛、口味發(fā)苦的變質(zhì)熟榴蓮就不能吃了，否則將對健康有害，引發(fā)腸胃不適的現(xiàn)象。

榴蓮肉太軟了一按就爛能吃嗎

看情況決定。

1、有的榴蓮肉就是肉質(zhì)較軟的，如貓山王榴蓮，果肉甘甜軟糯，選擇成熟度較高的吃，都不用費牙口嚼，可直接吞食，是軟爛的質(zhì)地，可以放心食用。

2、但如果榴蓮肉太軟了一按就爛，還伴有發(fā)酵酒味，腐爛食物的味道，并非是榴蓮的香味，則不能吃，這是榴蓮滋生大量細菌腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，繼續(xù)食用對健康不利。

榴蓮軟的好還是硬的好

一般來說軟硬適中更好吃。

榴蓮的軟硬口感和其成熟度有很大的關(guān)系，通常軟一點的榴蓮肉，其成熟度較高，味道也更為香甜，但若是變得稀軟的，則可能是變質(zhì)的現(xiàn)象；而硬一點的榴蓮肉，多半是還沒成熟的榴蓮，這樣的榴蓮肉口感生硬青澀，不大好吃，建議選擇軟硬適中，帶有濃郁果香的榴蓮肉更好。

注意

健康人群一般吃榴蓮1-2塊是沒問題的，但若是吃半個或整個榴蓮的話，則容易刺激腸胃，出現(xiàn)不適癥狀，尤其是成熟的榴蓮，其中的糖分和纖維素都較高，若吃多了出現(xiàn)反酸、腹瀉的情況十分常見。另外榴蓮性溫?zé)?，糖分高，對于上火人群、糖尿病患者來說是要忌食的。

如何辨別榴蓮熟了沒

辨別榴蓮是否成熟，可從顏色、外殼、氣味、裂口、晃動等進行區(qū)分，如：

1、外殼呈現(xiàn)金黃色的話，則多表示已經(jīng)成熟。

2、捏一捏外殼的軟硬，如果果皮較軟，富有彈性，且榴蓮上的尖刺捏起來能往里靠的話，這樣的榴蓮一般已經(jīng)成熟了。

3、聞一下榴蓮的氣味，熟透了的榴蓮聞起來氣味十分濃烈。

4、如果榴蓮的外殼有明顯的裂口，則表示這樣的榴蓮已經(jīng)完全成熟。

5、用雙手端好榴蓮，然后晃一晃，如果可以聽到明顯的響動的話，則表示榴蓮已經(jīng)成熟了。