豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-15 02:45:57作者：未知
1、把雞殺好，清洗干凈，尤其雞嘴處要沖洗干凈，瀝凈水分。
2、把雞斬成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，易于入味。
3、鍋中放油，加入花椒小火煸香，再加入適量的蔥，姜，蒜和紅椒炒香。
4、倒入雞塊，大火翻炒至雞肉發(fā)白。
5、烹入適量的老抽，繼續(xù)大火翻炒均勻。
6、加入適量的熱水，大火燒開，調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻。
7、燒開后轉(zhuǎn)入砂鍋，中小火燜燉約1.5-2小時(shí)。
8、雞肉已經(jīng)基本軟爛，湯汁也很濃稠，可以食用。
9、切少許的蘿卜片和泡好的粉絲加入湯中，燒開后關(guān)火利用砂鍋的余溫。
10、開蓋，加入適量的青蒜末，就可以上桌開吃了。