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又到了吃桑葚的季節(jié)，但這真是最脆弱的水果，很容易壞，口感也很容易受影響，那要怎么保存呢？

冷藏法

桑葚我們常用的儲(chǔ)存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時(shí)再洗，如若一兩天即食，此方法既簡(jiǎn)單又實(shí)用。

密封法

如果買(mǎi)的桑葚太多了，自己一時(shí)半會(huì)吃不完，這時(shí)候就需要很好的保存了，如果想要長(zhǎng)時(shí)間存放桑葚，那么就需要對(duì)桑葚進(jìn)行密封處理。這樣的儲(chǔ)存方法可以使得桑葚保存半個(gè)月。

保鮮法

放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態(tài)，從而延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

冷凍法

把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態(tài)，食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用。

保鮮劑

市面上有賣(mài)可食用的水果保鮮劑，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配而成的半透明乳液，覆于桑葚表面，形成密封層，從而防止氧氣的進(jìn)入起到保鮮作用，不過(guò)一定要選取正規(guī)商家的保鮮劑使用。

加工法

桑葚除了可以新鮮食用外還可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等，通過(guò)晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等就可以長(zhǎng)時(shí)間保存了。