豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-15 07:39:32作者:admin
生活中很多水果在采摘或購買時根本沒有成熟,需要對它催熟以后才能食用,他們催熟的方法有很多,其中用成熟水果催熟就是催熟水果的重要方式。
很多人認為香蕉是一種需要催熟的水果,但它有兩面性,成熟向成熟后的香蕉取下香蕉醋香蕉皮就具有明顯催熟作用,它在保存期間會產(chǎn)生大量的一期能促進其他水果快速成熟,催熟效果特別好。
在生活中成熟的梨也能催熟其他水果,成熟的梨在密封的環(huán)境中會釋放一些天然的乙烯,而乙烯又是促進水果成熟的重要物質(zhì),因此把梨和其他需要催熟的水果密封在同一個環(huán)境中保存,起到良好催熟作用。
蘋果是催熟功效最好的水果之一,它對香蕉獼猴桃等需要催熟的水果都有良好催熟作用,平時人們購買需要催熟的水果以后,可以把成熟的蘋果與它們裝在一個塑料袋中密封好,然后放在溫暖的環(huán)境中。2到3天以后取出查看,需要催熟的水果就能完全熟透。
用普通的大米,將你想要催熟的水果埋進米里,一般5天以后,水果就能完全熟透??梢愿鶕?jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間。
1、看品種:不同品種成熟時間不同,主要可以分為早熟、晚熟和普通品種。
2、看產(chǎn)地:產(chǎn)地較遠,且果實在成熟后不易存儲,必須在未熟的狀態(tài)下才能經(jīng)受住長途運輸、存儲、批發(fā)銷售環(huán)節(jié),普遍會在進入零售環(huán)節(jié)前進行催熟,被消費者買走。如香蕉、芒果、獼猴桃等。
3、看上市時間:水果成熟和當年的氣候、溫度、光照、園間管理等因素密切相關(guān),排除品種等因素影響,也會出現(xiàn)為追求高價而提前催熟的水果,如櫻桃、葡萄、西瓜等。
4、看著色和硬度:同一批次大量出現(xiàn),每個個體著色都過分均勻,排除品種原因,入手肉質(zhì)地堅硬,多為催熟;分批次上市,果實個體著色不一,尤其接近果柄的地方,顏色稍帶淺綠(如番茄),尾部略帶紅色(如芒果),入手感到肉質(zhì)有彈性不堅硬,則多為自然成熟。
5、嘗味道:同一地區(qū),同一品種,當季自然成熟的水果果味普遍更濃郁一些,藥物催熟的水果在風味和香味上會有所不足。但不同地區(qū)、不同品種的水果,情況較為復雜,不可一概而論。但非安全手段催熟的水果,往往外表看起來已經(jīng)變色成熟,但內(nèi)在果肉中的單寧等澀味物質(zhì)仍有很多未被氧化,糖類等可溶性固形物含量有限,一嘗便知并非成熟果實的味道。