豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-15 09:30:06作者：佚名
1、原料：魷魚(yú)150克，里脊肉50克，冬筍50克，白菜心100克，清湯1000克。料酒3克，精鹽9克，味精l克，胡椒粉2克，蔥、姜各5克，堿15克，色拉油50克。
2、將魷魚(yú)在堿水中泡發(fā)1．5天，洗凈后切成片；冬筍切成片；里脊肉切成片；蔥、姜切末待用。
3、炒鍋置旺火上，將色拉油燒至八成熱放蔥、姜末煸炒魷魚(yú)，加入清湯、筍片、肉片、料酒、精鹽，燒開(kāi)后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再燒開(kāi)后起鍋即可。