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1、用料：

二荊條辣椒150g、獨(dú)蒜2個(gè)、鹽適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量、白芝麻適量、食用油適量。

2、做法：

（1）二荊條辣椒洗凈。

（2）去蒂。

（3）平底鍋不放油，火熱放入辣椒，中小火烤。

（4）烤至出現(xiàn)比較多的焦斑之后夾出。

（5）辣椒稍涼之后剁碎。

（6）大蒜剁碎。

（7）剁碎的大蒜加入辣椒碗中，再加入適量鹽、十三香、花椒粉、雞精。

（8）用筷子拌均勻。

（9）加少量白芝麻。

（10）倒入熱油。

（11）油量能淹住辣椒就可以了。

（12）用筷子再次拌均勻。

（13）油也變成了微微的青色，可以當(dāng)蘸料，因?yàn)槔蔽恫皇欠浅Ｖ?，還可以拌飯吃，超級(jí)下飯。