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男朋友很愛吃炒土豆絲，我就嘗試做了一下，但后面有事去了，結(jié)果切好的土豆絲就一直泡在水里，都泡了兩天了，不知道這土豆絲還能不能吃呢？

土豆絲用水泡了兩天還可以吃嗎

不可以吃。

土豆絲切好后，用水浸泡可以減少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否則口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后還沒吃的話，土豆絲再炒不僅非常容易綿軟斷裂，而且還可能滋生細(xì)菌等有害微生物，導(dǎo)致人食用危害身體健康，因此用水泡過2天的土豆絲是不能吃的。

泡久了的土豆絲怎么處理

可以喂食其他動(dòng)物。

土豆絲雖然泡久了，但外觀完好，聞上去沒有變質(zhì)異味的，可以直接喂魚或煮熟后加入少許肉喂養(yǎng)狗或其他動(dòng)物吃，如果有變質(zhì)異味的，則需要盡快扔掉處理。

土豆絲切好過夜有毒嗎

可能會(huì)存在有毒的細(xì)菌等微生物。

切了的土豆，沒有了外皮的保護(hù)，其表皮肉質(zhì)就容易成為各類細(xì)菌等微生物的養(yǎng)料，如在夏季溫度較高的時(shí)候，把切好的土豆敞開放置一夜，不僅表面容易氧化變色，還可能滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出現(xiàn)食物中毒癥狀，建議切好的土豆絲按照以下方法保存安全過夜。

土豆絲隔夜如何保存

1、將切好的土豆絲瀝干水分，然后裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中。

2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否則容易串味或交叉污染。

3、如果短時(shí)間不急于吃的，可以將切好的土豆絲條適當(dāng)焯水后放入冰箱冷凍室保存，能放1個(gè)月左右不變質(zhì)，之后稍微解凍下用于炸土豆條非常好吃。

土豆絲怎么做好吃

1、胡蘿卜土豆絲餅

材料：土豆1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，面粉1湯匙，香菜2棵，鹽1湯匙。

做法

1.土豆去皮。

2.土豆和胡蘿卜洗干凈后，分別切絲。

3.把土豆絲和胡蘿卜絲放進(jìn)大碗里，加入1湯匙的鹽進(jìn)去，用手反復(fù)抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以啦。

4.把土豆、胡蘿卜絲洗一下，瀝干水分后放進(jìn)碗里，加入香菜碎。

5.加進(jìn)1湯匙的面粉，把所有材料用筷子攪拌均勻。

6.燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃。

7.翻面后，繼續(xù)慢火煎著金黃，為土豆餅多翻幾次身，就不怕煎糊了。

2、醋溜土豆絲

材料：土豆1個(gè)、蔥、姜、蒜、青椒1個(gè)、干辣椒4個(gè)、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。

做法

1.土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。

2.鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。

3.放蔥姜蒜、干辣椒炒香。

4.放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。

3、青椒土豆絲

材料：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油。

做法

1.土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。

2.青椒去籽切絲，大蒜切片。

3.植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。

4.加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。

5.翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。