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1、臘腸的吃法多種多樣，可以蒸也可以煮還可以炒，臘腸是屬于一種風(fēng)味食品，為了保持其特有的香的風(fēng)味，以蒸著吃為好，而且是最好是整根蒸，熟后再來(lái)切開(kāi)更好，煮了吃會(huì)損失其特有的香味。

2、臘腸是在臘月的時(shí)候開(kāi)始制作的所以叫臘腸，臘腸的材料一般是豬肉，經(jīng)過(guò)腌制風(fēng)干的，味道很獨(dú)特，臘腸一般是蒸著吃比較好吃，原汁原味的。

3、臘腸蒸春筍：這兩樣食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香鮮美，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，不過(guò)這兩樣食品多吃容易上火，盡量少吃點(diǎn)，直接在蒸鍋內(nèi)蒸，時(shí)間根據(jù)地方、海拔高度不同而不同，南方15-20分鐘，北方30-40分鐘，香腸是否好吃主要看灌制時(shí)的手藝如何了，放時(shí)間長(zhǎng)的可以頭天在涼水里泡一泡，會(huì)熟的快些。