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1、材料：牛奶250毫升，淡奶油100克，雞蛋3個(gè)，低筋面粉15克，蛋撻皮20個(gè)，白砂糖50克。

2、將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?，然后放置一旁冷卻至室溫。

3、冷卻好后加入三個(gè)蛋黃，再用網(wǎng)篩篩入低筋面粉，充分?jǐn)嚢韬?，過濾一下。

4、將過濾好的蛋撻液，直接舀進(jìn)蛋撻皮里，每個(gè)大概7分滿就可以了。

5、把蛋撻放進(jìn)空氣炸鍋中150°，計(jì)時(shí)15分鐘就可以。