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1、紫薯400克，糯米粉200克，白砂糖15克，水200克，芝士20克。

2、紫薯切片蒸熟，按個(gè)人喜好加入適量白砂糖。

3、用叉子把紫薯弄碎。

4、加入適量糯米粉和水或者牛奶，水或者牛奶可以后加，紫薯水分少，面團(tuán)可能會(huì)有點(diǎn)干，可以一點(diǎn)點(diǎn)加。

5、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，面團(tuán)要柔軟一些。

6、取30克一個(gè)面團(tuán)，揉圓按扁。

7、面團(tuán)中放入適量馬蘇里拉芝士，收口捏緊。

8、用兩手輕輕捏成小方塊型。

9、把所有的包好，捏成小方塊型。

10、鍋里放入少許玉米油，放入紫薯塊，用中小火煎。

11、每一面都煎好后，關(guān)火燜五分鐘，完成。