豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-15 16:00:13作者：未知
1、酵母用溫水稀釋，添加面粉和適量去皮紫薯（蒸熟），揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處餳發(fā)；
2、土豆去皮后切成小丁，清洗后，瀝干水分；
3、起油鍋，把土豆丁炒至透明狀，攤開(kāi)晾涼；
4、豬肉切丁，添加姜末、料酒、醬油和香油拌勻，腌制20分鐘；
5、茄子去皮，切成?。?/p>
6、添加鹽拌勻，腌制10分鐘，擠去水分；
7、把處理好的茄子、土豆和肉丁混合在一起，添加蔥花、油、鹽、生抽和味精拌勻即可；
8、餳發(fā)好的面團(tuán)取出揉勻排氣；
9、分割成等大的面劑，搟成圓皮，包入餡料；
10、所有的包子包好后，蓋上濕布餳發(fā)至包子皮蓬松輕盈狀；
11、冷熱水下鍋均可，開(kāi)鍋后15分鐘，關(guān)火，虛蒸5分鐘開(kāi)鍋。