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1、主料：板栗800克。

2、輔料：蜂蜜適量、冰糖或者白糖適量。

3、先把板栗用清水沖洗干凈，最好是用手搓一下，因?yàn)榘謇跎厦嬗幸粚用梢詻_洗掉，撈起來瀝干水分。

4、用刀在板栗的表面切上十字花刀，（有的人喜歡豎著切一刀，這樣在剝皮的時(shí)候還會(huì)費(fèi)點(diǎn)力，切十字花刀烤出來的板栗個(gè)個(gè)開花，輕輕一撥就能脫皮） ，小心點(diǎn)，板栗很易滑，不要切開。

5、取一個(gè)大碗，倒上熱水，放入少許的白糖攪拌均勻花開，再加蜂蜜攪拌均勻。

6、把切好開口的板栗放進(jìn)去，熱水沒過板栗即可，攪拌一下浸泡一個(gè)小時(shí)以上，讓糖分浸入到板栗內(nèi)部去。

7、將浸泡好的板栗取出，用干毛巾擦干凈板栗表面的水分，不擦干凈在加水烤的時(shí)候板栗表面的糖水會(huì)粘在上面，經(jīng)過加熱后會(huì)發(fā)黑發(fā)粘。

8、電餅鐺通電預(yù)熱，選擇上下功能鍵，把擦干凈水分的板栗放進(jìn)去，設(shè)置好時(shí)間10分鐘，先加熱五分鐘，讓板栗內(nèi)的甜水都粘在板栗肉上。

9、再加入沒過板栗一半的清水，蓋上鍋蓋，烤至水分燒干。

10、如果想吃特別甜的烤板栗，可以再用刷子蘸上蜂蜜糖水，刷在板栗的開口處，刷完第一遍以后不要翻動(dòng)，讓蜂蜜冰糖水浸入到板栗內(nèi)部，蓋上鍋蓋再烤五分鐘，時(shí)間到以后再用同樣的方法刷一遍蜂蜜冰糖水，蓋上鍋蓋，再烤幾分鐘，使其糖水凝固就可以關(guān)火。

11、把烤好的板栗取出，放在盤中晾涼后板栗就會(huì)又甜還起沙。