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1、在鍋中加入約1400ml水開(kāi)始煮，約4大碗的量。煮水的過(guò)程開(kāi)始準(zhǔn)備下材料。

2、取玉米面一平勺子放碗中備用。

3、用冷水將碗中的玉米面攪拌均勻，要沒(méi)有面疙瘩，全部成糊糊狀。

4、在碗中打一個(gè)雞蛋，用筷子將蛋清與蛋黃攪勻。

5、燒開(kāi)水后將攪拌好的玉米面倒入鍋中，邊倒邊攪，然后開(kāi)蓋中火煮3--5分鐘左右，煮的過(guò)程要防止玉米面溢出來(lái)，要用勺子攪拌防止有面子粘在鍋底。

6、玉米面熟了的時(shí)候，可以直接食用玉米糊糊了。