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玉米小米面做發(fā)糕的方法 玉米小米面做發(fā)糕的方法和做法

更新時間：2023-10-31 03:24:36作者：佚名

玉米小米面做發(fā)糕的方法 玉米小米面做發(fā)糕的方法和做法

1、食材：小米500克，干酵母5克，白糖60克，玉米面90克，中筋小麥粉120克，牛奶200克，食用油5克，紅棗10克，枸杞5克。

2、小米淘洗干凈后，用水浸泡5小時以上。

3、泡發(fā)好后瀝干水分，放至料理機里面，加入純牛奶打成小米漿。

4、打好的米漿里面加入白糖，酵母，玉米面，面粉等食材，攪拌順滑。

5、攪拌好后蓋住保鮮膜發(fā)酵常溫1小時，發(fā)酵好后體積變大，里面有很多的小氣泡，這時候需要用筷子攪拌出氣體，防止口感發(fā)酸。

6、準(zhǔn)備平底盤，底部刷一層油，易脫模，從高處倒入米漿糊。

7、在表面撒上紅棗和枸杞等食材，也可以換成自己喜歡的堅果類，冷水下鍋蒸35分鐘，全程中小火進行，蒸好后放涼后進行脫模切件就完成啦。

本文標(biāo)簽： 方法  玉米  發(fā)糕  小米面  做法  

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