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重慶麻辣燙的做法及配方 重慶麻辣燙的做法及配方介紹

更新時間：2022-03-17 15:22:28作者：佚名

重慶麻辣燙的做法及配方 重慶麻辣燙的做法及配方介紹

1、熱鍋下牛油。沒有牛油可以用普通食用油代替。

2、燒到六成熱，下豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油。

3、加姜蒜末炒香。

4、再加干辣椒、豆豉、冰糖、醪糟、桂皮、草果、花椒、丁香和胡椒，小火慢慢炒，炒到香酥，做成麻辣燙底料。如果你不趕時間，小火慢慢炒，炒得越久越香，前提是不能火大炒焦。

5、準備高湯?？梢杂眉依镒龅呐殴菧㈦u湯。

6、將底料放到湯里煮開。

7、準備配菜：魚糕。魚丸。青菜。

9、將準備好的配菜放到麻辣鍋里燙熟就可以開吃啦！

本文標簽： 重慶麻辣燙的做法及配方  

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