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怎么做熱狗饅頭 做熱狗饅頭用什么腸

更新時(shí)間：2024-03-20 21:10:16作者：佚名

怎么做熱狗饅頭 做熱狗饅頭用什么腸

1、準(zhǔn)備用料。高筋面粉、糯米粉、脆皮腸、酵母、白砂糖、泡打粉、水。

2、將制作面種所需要的水，干酵母，白砂糖攪拌混合靜置10分鐘，慢慢加入面粉中揉制面種。密封發(fā)酵至原來(lái)的2-3倍大小。

3、等待面種發(fā)酵的時(shí)候可以同時(shí)準(zhǔn)備將主面團(tuán)的水，泡打粉，白砂糖攪拌混合靜置。然后將發(fā)酵好的面種混入主面團(tuán)慢慢加水一起揉至面團(tuán)光滑不沾手。

4、將面團(tuán)分成多段，揉成細(xì)條繞脆皮腸2-3圈。

5、放置蒸籠內(nèi)二次發(fā)酵20分鐘，大火蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘后即可揭蓋。

本文標(biāo)簽： 饅頭  

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