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蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸?蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸杂植徽冲?/h2>

更新時(shí)間：2024-03-19 03:53:44作者：未知

蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸?蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸杂植徽冲?></p> <p>1、蛋炒飯方法：將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會(huì)混合，而且米是一粒粒分開，不會(huì)粘在一起的。</p><p>2、米飯要先在冰箱冷藏2～3小時(shí)，并且不要加蓋；炒飯前飯內(nèi)加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然后下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻后出鍋。</p><p>3、取隔夜米飯備用。鍋燒干放油，油溫加熱到七成，打入雞蛋，快速翻炒出蛋花，開小火慢炒，炒出蛋香味放入米飯，大火翻炒，半勺生抽，進(jìn)行翻炒，炒至顏色均勻，出鍋。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽：

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