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1、食材：雞翅8-10個，可樂一瓶，生抽少許，蠔油少許，料酒適量，鹽少許，姜絲適量，蔥花少許，糖適量。

2、雞翅洗凈，正反兩面均斜著割上2-3刀。

3、切好的雞翅放入適當(dāng)?shù)娜萜髦?，加入姜絲、料酒、食鹽、生抽、腌制約20分鐘。

4、放鍋燒水，雞翅冷水下鍋，大火煮沸至表面有浮沫。

5、用鍋鏟鏟把浮沫撈去，擦干水分備用。

6、把鍋預(yù)熱，加入食用油至潤濕鍋底，雞翅下鍋，中火煎炸，加入適量姜絲，煎至兩面微黃。

7、加入生抽2勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽巴少許，翻炒上色后，加入可樂至沒過雞翅。

8、煮沸后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜上15-20分鐘。

9、開大火收汁至濃稠狀，撒上蔥花或者芝麻，出鍋。