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1、食用方法

（1）成熟的黃木瓜，適合當(dāng)水果吃，吃時(shí)刨皮，去籽，吃木瓜肉。成熟的木瓜適合放在飯后吃，木瓜肉保留了更多維生素，含糖很少，不會(huì)攝入大量熱量。但不建議空腹吃，容易產(chǎn)生腹部不適。

（2）暫時(shí)還未成熟的青色木瓜可和肉類(lèi)同燉，刨皮去籽切成塊。木瓜中含有木瓜酵素，木瓜酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化。所以在做肉不容易熟的時(shí)候，放一些木瓜一起燉。

2、木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

（2）木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

（3）木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋(píng)果的48倍。

（4）木瓜能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

（5）番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，木瓜的功效對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

（6）木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

（7）木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡木瓜的功效，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。