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1、生啤口感更清爽、新鮮，熟啤是經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的啤酒，而生啤則少了一道滅菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要優(yōu)于熟啤酒，一般生啤口感更為清爽。而且由于生啤都是保質(zhì)期不長(zhǎng)，一般都是剛釀出來(lái)的，所以比較新鮮。

2、生啤一般都是散裝，由于生啤保質(zhì)期較短，也就2-3天，所以不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般是本地自釀的酒，所以很多都是桶裝，而熟啤就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶疃嘟佑|的，一般都是瓶裝或聽(tīng)裝。但是隨著技術(shù)的發(fā)展，也有一部分瓶裝生啤進(jìn)入到我們的生活當(dāng)中來(lái)。

3、扎啤是生啤的一種，扎啤屬于生啤，但又不同于普通的生啤，它使用專門的設(shè)備加工，使用的是全封閉的不銹鋼桶，使用冷藏車運(yùn)輸，在飲用過(guò)程中，使用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并把酒控制在3-8度，由扎啤機(jī)直接打到酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸。

4、純生啤酒是生啤，純生啤酒屬于生啤，但又不同于普通的鮮啤酒，純生啤酒經(jīng)過(guò)特殊的加工使保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到180天，克服了生啤保質(zhì)期短的缺點(diǎn)，現(xiàn)在很多廠家都生產(chǎn)有純生啤酒，純生啤酒一般價(jià)格高于熟啤。

5、生啤色澤更淺，生啤的一般澄清透明度好與熟啤，其外觀更亮、更美，而且其保留了酶的活性，還含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，所以營(yíng)養(yǎng)較好。