豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時間:2022-03-18 06:47:24作者:未知
1、將雞蛋洗凈放入冷水鍋內(nèi),逐漸加熱澆沸,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,撈出晾涼剝?nèi)テぁ?/p>
2、雞蛋裝入盆內(nèi),加上醬油腌漬40分鐘,取出瀝凈汁水。
3、鍋內(nèi)倒入高湯1500克,加蔥、姜、料酒、味精,燒開后打凈浮沫,煮約10分鐘,倒入盆內(nèi)晾涼。
4、鍋內(nèi)放入油燒七成熱,將雞蛋分次下入油內(nèi)炸呈虎皮色。
5、撈出瀝凈油,放入高湯中腌漬12分鐘,食用時取出切成兩半,擺入盤內(nèi)即可。