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1、用料：雞爪子6個(gè)，陳醋200毫升，水100毫升，糖1湯匙，鹽2克，豆蔻3顆，蒜末1湯匙

2、豆蔻和水、糖、鹽小火煮15分鐘，倒入陳醋煮開后調(diào)小火煮5分鐘。

3、雞爪子洗凈，焯水，再?zèng)_掉雜質(zhì)，大火煮開后轉(zhuǎn)煮40分鐘。

4、撈出雞爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，擱冰箱冷藏4小時(shí)。

5、撈出冷藏入味的雞爪子，淋上香麻油或者辣椒油，放上香菜末攪拌均勻。