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香菇餛飩的餡做法 香菇餛飩餡兒的調制方法

更新時間:2023-12-22 01:54:31作者:未知

香菇餛飩的餡做法 香菇餛飩餡兒的調制方法

1、食材:餛飩皮適量、雞蛋1個、前腿肉糜500克、香菇10朵、青蔥8根、味精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1克、蠔油1匙、雞粉1匙。

2、香菇選用干香菇,味道會更濃郁些。做之前提前泡發(fā)清洗干凈。

3、青蔥清洗干凈,把蔥白與蔥葉切碎分別分開。

4、香菇切成碎拌入蔥白,倒入肉糜之中。

5、加入調味料用手搓揉,摔打一會使其生漿。

6、然后加入一個雞蛋攪拌均勻,放置15分鐘。

7、在放置入味后即可包制餛飩,攤開皮包入少許餡料。

8、斜開對折捏緊就行,小心捏破皮就是。

9、水燒開轉小火放入餛飩煮熟。

10、撈出碗中。澆入調配好的高湯即可,吃的時候灑點蔥花或細芹碎更有味道,再滴點蔥油就更完美了。

本文標簽: 香菇餛飩的餡做法  

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