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1、主料：米糕粉150g。

2、輔料：預(yù)拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g。

3、做法。

（1）準(zhǔn)備好米糕預(yù)拌粉、米糕預(yù)拌粉輔料包、白糖和清水。

（2）稱出150克米糕預(yù)拌粉放入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150克清水。

（3）攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發(fā)酵12小時(shí)。

（4）發(fā)酵到看到表面很多小氣泡聞起來(lái)有些微酸就好了。

（5）然后加入30克白糖。

（6）再加入4克輔料包內(nèi)的粉攪拌均勻。

（7）將糊糊分別倒在三個(gè)抹了油的模子里。

（8）將裝有糊糊的模子放入已經(jīng)開(kāi)鍋的煲內(nèi)蓋蓋子蒸30分鐘。

（9）定時(shí)停止以后再燜3分鐘打開(kāi)蓋子，將米發(fā)糕取出即可。